Préparons nous à passer l'hiver

Eh oui, nous en sommes déjà là, malgré la canicule venue de l'ouest du pays! Notre journée d'hier a donc été consacrée au cannage et à la congélation de certains fruits et légumes, afin de ne manquer de rien (ou presque) une fois que la saison froide sera venue! Hier, Chérid'Amour et moi-même, aider parfois des enfants, nous sommes donc mit à la tâche! Voici donc les étapes en photos...

Au tout début, de bon matin, il nous faut faire la récolte. En effet, nous voulons prendre des fruits/légumes de première fraîcheur! 

  
     

        

Puis, il faut préparer cette belle récolte pour l'entreposage!

     

     

Et en voici les résultats primaires:

  

Un peu plus de 40 sacs de courgettes Patty Pan (43 si ma mémoire est bonne), 6 sacs de carottes en rondelles, 10 sacs de maïs égrainés et des conserves de cornichons sucrés, de cornichons à l'aneth, de sauce tomate, de betteraves marinées et de piments forts. Aujourd'hui, nous récidivons car il nous reste environ 60 à 70 livres de tomates à mettre en pots, des courges, citrouilles et pomme de terre à mettre en cave, dans des filets suspendus, et de la viande à couper pour garnir notre congelateur... Bref, beaucoup à faire, et peu de temps à notre diposition... À bientôt donc!

ThePoule.

  

Comments

[Esther II]

Si tu as la possibilité de laisser tes citrouilles et courges d'hiver au jardin(bien attachées à leur vigne) même si elles sont d'un bel orange et semblent mûres, c'est là qu'elles se conserveront le mieux tout en se construisant une pelure bien épaisse pour passer ensuite quelques mois à l'intérieur sans moisir.
Allez, c'est pas fini, on continue ! Et on demande au petit papou prévu pour décembre de ne pas se pointer les orteils trop en avance... ;-))

[Esther II]

Beaucoup de travail en effet ! Mais c'est tellement pratique et agréable d'avoir tout ça, tout prêt en hiver !